Informations sur le produit
La gomme xanthane (CAS No. 11138-66-2) est une poudre jaune pâle de formule moléculaire (C₃₅H₅₈O₂₉)ₙ. Il s'agit d'un polysaccharide de haut poids moléculaire-soluble dans l'eau-produit par fermentation microbienne, possédant d'excellentes propriétés épaississantes, stabilisantes, émulsifiantes et de résistance aux sels acides-alcalins-. Il est facilement soluble dans l’eau mais insoluble dans les solvants organiques et est largement utilisé dans les industries alimentaires, pharmaceutiques, chimiques quotidiennes et pétrolières. C'est un additif alimentaire multifonctionnel-et un auxiliaire industriel.
Description du produit
| CAS | 11138-66-2 |
| EINECS | 234-394-2 |
| Grade | Qualité alimentaire et qualité industrielle |
| Certificat | ISO9001 : 2008, GB/T 22000-2006/22000 : 2005, OHSAS 18001 : 1999, HALAL, CACHER, HACCP, BRC, IP |
| Emballer | 25 kg/sac, 1FCL=20MT |
COA
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Paramètres |
Spécifications |
Résultats |
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Apparence |
Poudre blanche-semblable ou jaune clair-jaune |
Se conformer |
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Taille des particules (maille) |
100 % jusqu'à 80 mailles, pas moins de 95 % jusqu'à 200 mailles |
Se conformer |
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Viscosité (1 % KCL, cps) |
1200-1700 |
1484 |
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Rapport de cisaillement |
Supérieur ou égal à 6,5 |
7.8 |
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V1/V2 |
1.02-1.45 |
Se conformer |
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PH (solution à 1%) |
6.0-8.0 |
6.91 |
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Perte au séchage (%) |
Inférieur ou égal à 15 |
9.91 |
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Cendres (%) |
Inférieur ou égal à 16 |
Se conformer |
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Pb(ppm) |
Inférieur ou égal à 2 |
Se conformer |
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Azote total (%) |
Inférieur ou égal à 1,5 |
Se conformer |
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Acide pyruvique (%) |
Supérieur ou égal à 1,5 |
Se conformer |
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Nombre total de plaques (UFC/g) |
Inférieur ou égal à 2000 |
500 |
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Moisissures/levures (UFC/g) |
Inférieur ou égal à 100 |
Se conformer |
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Coliformes (NPP/g) |
Inférieur ou égal à 0,3 |
Se conformer |
|
Salmonelle |
Absent |
Se conformer |
Utilisations et applications
- Industrie alimentaire : utilisé comme épaississant, stabilisant et émulsifiant dans les boissons, les sauces, les produits de boulangerie, les produits carnés, les produits laitiers, etc., pour améliorer la texture et la sensation en bouche des aliments et empêcher la séparation et la sédimentation. L'utilisation doit être conforme aux limites des normes nationales.
- Industrie pharmaceutique : utilisé comme excipient pharmaceutique dans les solutions orales, suspensions, gels et autres formulations pour ajuster la viscosité du liquide, améliorer la stabilité et la biodisponibilité des médicaments ; il peut également être utilisé comme ingrédient hydratant dans les pansements.
- Industrie chimique quotidienne : utilisé dans les produits de soin de la peau, les shampoings, les gels douche, le dentifrice et d'autres produits pour fournir des effets épaississants, stabilisants de la mousse et hydratants, améliorant ainsi la texture et le toucher du produit.
- Autres domaines : utilisé comme agent épaississant et stabilisant dans les fluides de forage lors de l'extraction du pétrole pour améliorer l'efficacité du forage ; utilisé dans les formulations de pesticides pour améliorer l'adhérence et la stabilité du liquide ; et peut également être utilisé comme additif épaississant dans les revêtements à base d'eau-.
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