Description du produit

Formule moléculaire	Na3C6H5O7
Poids moléculaire	258.07
CAS	68-04-2
EINECS	200-675-3
Code SH	2918150000
Pureté	99.5%
Apparence	Cristal incolore ou poudre granuleuse blanche, inodore, fraîche et légèrement épicée.
Paquetvieillissement	25 kg/sac

COA

Éléments de test	Spécification	Résultat
identification : A;B;C	Doit répondre aux exigences	Conforme
Essai	99,5 %-100,5 % (base anhydre)	100.0%
Métaux lourds	s10 ppm	< 5ppm
Tartrate	Aucun précipité cristallin ne se forme	Conforme
Alcalinité	Doit répondre aux exigences	Conforme
Eau	10.0%~13.0%	12.4%

Utilisations et applications

1. Nourriture
Le citrate de sodium est principalement utilisé comme additif alimentaire E331, généralement pour donner du goût ou comme conservateur. Le citrate de sodium est utilisé comme agent aromatisant dans certaines variétés de club soda. Le citrate de sodium est un ingrédient courant de la Bratwurst et est également utilisé dans les boissons commerciales prêtes à boire et les mélanges pour boissons, apportant une saveur acidulée.

2. Tampon
En tant que base conjuguée d'un acide faible, le citrate peut jouer le rôle d'agent tampon ou de régulateur d'acidité, résistant aux changements de pH. Le citrate de sodium est utilisé pour contrôler l'acidité de certaines substances, comme les desserts à la gélatine. On le retrouve dans les mini récipients à lait utilisés avec les machines à café. Le composé est le produit d'antiacides, tels que Alka- Seltzer, lorsqu'ils sont dissous dans l'eau.

3. Utilisations médicales
En 1914, le médecin belge Albert Hustin et le médecin et chercheur argentin Luis Agote ont utilisé avec succès le citrate de sodium comme anticoagulant dans les transfusions sanguines. Il continue d’être utilisé aujourd’hui dans les tubes de prélèvement sanguin et pour la conservation du sang dans les banques de sang. L'ion citrate chélate les ions calcium dans le sang en formant des complexes de citrate de calcium, perturbant ainsi le mécanisme de coagulation sanguine.
Le citrate de sodium est utilisé pour soulager l'inconfort lié aux infections des voies urinaires, telles que la cystite, pour réduire l'acidose observée dans l'acidose tubulaire rénale distale, et peut également être utilisé comme laxatif osmotique. C'est un composant majeur de la solution de réhydratation orale de l'OMS.