Description du produit

N° CAS	582-25-2
Formule	C7H5KO2
Pureté	99%
Apparence	Particules blanches, flocons ou poudre cristalline
Code SH	29163100
Emballer	25 kg/sacs

COA

Vérifier l'article	Spécification	Résultat de l'analyse
Essai/%	99.0-100.5	99.23
Perte au séchage	Inférieur ou égal à 1,5	0.64
Acidité ou alcalinité	Inférieur ou égal à 0,06%	-
(Pb) Métaux lourds /mg/kg	Inférieur ou égal à 2	＜2
Conclusion	QUALIFIÉ

Utilisations et applications

Dans l'industrie alimentaire, le benzoate de potassium est principalement utilisé pour conserver les aliments et les boissons acides, où il empêche efficacement la croissance microbienne et prolonge la durée de conservation. Il est particulièrement apprécié dans les produits tels que les boissons gazeuses, les jus de fruits, les cornichons et les condiments comme le ketchup et les vinaigrettes. Ces articles, souvent caractérisés par leur pH acide, créent un environnement dans lequel le benzoate de potassium agit comme agent antimicrobien, assurant ainsi la sécurité et la longévité des produits. Son utilisation dans le secteur des boissons est particulièrement remarquable, les boissons gazeuses étant l'un des plus grands consommateurs de ce conservateur, en raison de sa capacité à maintenir la qualité du produit et à éviter sa détérioration.

L’utilisation de substances chimiques pour prévenir ou retarder la détérioration des aliments est en partie due au grand succès de ces composés dans le traitement des maladies chez les humains, les animaux et les plantes. Bien qu'un grand nombre de composés chimiques soient des conservateurs alimentaires efficaces, en raison des lois strictes sur la sécurité alimentaire adoptées par la FDA et, dans une moindre mesure, du fait que, in vitro, tous les composés présentent des effets antimicrobiens, l'ajout de ces composés à certains produits alimentaires n'a aucun effet et seuls quelques-uns d'entre eux sont autorisés pour une utilisation dans les produits alimentaires.

De nos jours, les aliments transformés représentent 75 pour cent de l’alimentation des sociétés occidentales. Le benzoate de sodium est l'un des additifs synthétiques largement utilisés dans l'industrie alimentaire et généralement reconnu comme sûr (GRAS). Le benzoate de sodium est un sel de l'acide benzoïque, utilisé comme conservateur important dans l'industrie alimentaire contre les bactéries, les champignons et les levures avec un pH naturel de 4,5. Cette substance peut également être utilisée dans les industries pharmaceutiques et cosmétiques.